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餐饮店肯定是以消费者为主的，所以要在开店之前选好位置，在选位置的时候也要注意周围的量，这样才能保证店铺的客流量，为店铺以后提供有利位置。店内的菜品一定要有自己的特色，口味也要好，这样才能留得住顾客，同时也要适当的做个小调查，根据当地的消费者口味来进行菜品的调整，但是也要保留自己的特色。加盟的话一定要选择成熟的品牌，不要一味的听取别人的意见，而是要去实地进行考察，跟其他餐饮品牌比较，可以选择多个品牌店，在客流量营收上边进行对比，虽然这样做比较麻烦，但是只有自己用心去“调查”这样才能为自己赢得一份保障。
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做品牌与加盟要好好取舍。加盟的优点就是可以快速，回笼资金快，但缺点就是加盟店的品质难以保证。而只做直营的就是反过来，这取决于你一开始要做的是长期市场与否。加盟店的趋势是先，获得了利益之后想要转型升级也有空间。直营的话一开始就打算做长久市场，消费者档次的提升会让这样的店品质沉淀越来越多，当然客户的质量需要时间的，这也是加盟不能媲美的。
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